Nouvel An

Botanist

Bubbletanist

Barbaktanist

Champagnetanist

Bigtanist

Nouvel An78 €/person

Plats

    Pour commencer :

  • Tataki de magret, figues

  • Sashimi de saumon laqué, sésame, crème montée

  • Brocoli en croûte de parmesan, ricotta, beurre de cacahuète

  • Marbré de foie gras, coing

    En suivant :

  • Filet de bœuf Rossini

  • Saint Jacques, risotto safrané

  • Patate douce rôtie

    Pour finir :

  • Brie truffé

  • Pavlova aux fruits

Boissons

  • Bouteille de vin blanc (ampelosaurus) pour 4 personnes

  • Bouteille de vin rouge (côte du Rhone) pour 4 personnes

  • Bouteille de champagne (mercier) pour 4 personnes

  • Tickets conso par personne (bière, alcool, champagne)

Botanist32 €/person

Assortiment de grignotages

    Pour commencer :

  • Planche de charcuterie locale

  • Assiette de fromages locaux

  • Avocado toast, mangue et oignons rouges

  • Butter rolls

  • Nachos, sauce salsa

    En suivant :

  • Coco Shrimp

  • Camembert au lait cru pané, salade de mâche

  • Nuggets de poulet français crunchy maison, sauce salsa

  • Tigre qui pleure (tataki de filet bœuf d’Occitanie)

  • Potatoes

  • Tataki de thon

  • Brioschetta

  • Croquetas de jamon ibérico

    Pour finir :

  • Mignardises

Boissons (Panachage possible)

  • 1 pichet de bière au choix pour 2 ou 1 bouteille de vin pour 2

Sélection des vins

  • Rouges

    • Côté terre, 12.5°, HVE

      Pays d'Oc, Merlot (Harmonieux, dense et frais)

    • Roquequilla, 12.5°, bio

      Château Prat Majou, Minervois (rond, tanins, épices)

    • Vieux Truffiers, 13.5°, bio

      Côtes du Rhône (Tannique, fruité, épicé)

  • Blancs

    • Ampelosaurus, 13°

      Pays d'Oc, Chardonnay (rond et fruité)

    • La Gabarre, 12°

      Muscadet (très sec, minéral)

    • Gaillac, 12°

      Domaine Laubarel (fruité, sucré)

  • Roses

    • Divines Restanques, 12.5°

      Vin de pays du Var (fruit frais, rond, robe rose pâle)

    • Murmure de Gaia, 12.5°, Bio

      Côtes de Provence (floral, frais, robe rose saumon)

Bubbletanist38 €/person

Assortiment de grignotages

    Pour commencer :

  • Planche de charcuterie locale

  • Assiette de fromages locaux

  • Avocado toast, mangue et oignons rouges

  • Butter rolls

  • Nachos, sauce salsa

    En suivant :

  • Coco Shrimp

  • Camembert au lait cru pané, salade de mâche

  • Nuggets de poulet français crunchy maison, sauce salsa

  • Tigre qui pleure (tataki de filet bœuf d’Occitanie)

  • Potatoes

  • Tataki de thon

  • Brioschetta

  • Croquetas de jamon ibérico

    Pour finir :

  • Mignardises

Boissons (Panachage possible)

  • 1 bouteille de prosecco pour 5

  • 1 pichet de bière au choix pour 2 ou 1 bouteille de vin pour 2

Sélection des vins

  • Rouges

    • Côté terre, 12.5°, HVE

      Pays d'Oc, Merlot (Harmonieux, dense et frais)

    • Roquequilla, 12.5°, bio

      Château Prat Majou, Minervois (rond, tanins, épices)

    • Vieux Truffiers, 13.5°, bio

      Côtes du Rhône (Tannique, fruité, épicé)

  • Blancs

    • Ampelosaurus, 13°

      Pays d'Oc, Chardonnay (rond et fruité)

    • La Gabarre, 12°

      Muscadet (très sec, minéral)

    • Gaillac, 12°

      Domaine Laubarel (fruité, sucré)

  • Roses

    • Divines Restanques, 12.5°

      Vin de pays du Var (fruit frais, rond, robe rose pâle)

    • Murmure de Gaia, 12.5°, Bio

      Côtes de Provence (floral, frais, robe rose saumon)

Barbaktanist45 €/person

Assortiment de grignotages

    Pour commencer :

  • Planche de charcuterie locale

  • Assiette de fromages locaux

  • Avocado toast, mangue et oignons rouges

  • Butter rolls

  • Nachos, sauce salsa

    En suivant :

  • Coco Shrimp

  • Camembert au lait cru pané, salade de mâche

  • Nuggets de poulet français crunchy maison, sauce salsa

  • Tigre qui pleure (tataki de filet bœuf d’Occitanie)

  • Potatoes

  • Tataki de thon

  • Brioschetta

  • Croquetas de jamon ibérico

  • Flat iron steak

    Pour finir :

  • Mignardises

Boissons (Panachage possible)

  • 1 pichet de bière au choix pour 2 ou 1 bouteille de vin pour 2

Sélection des vins

  • Rouges

    • Côté terre, 12.5°, HVE

      Pays d'Oc, Merlot (Harmonieux, dense et frais)

    • Roquequilla, 12.5°, bio

      Château Prat Majou, Minervois (rond, tanins, épices)

    • Vieux Truffiers, 13.5°, bio

      Côtes du Rhône (Tannique, fruité, épicé)

  • Blancs

    • Ampelosaurus, 13°

      Pays d'Oc, Chardonnay (rond et fruité)

    • La Gabarre, 12°

      Muscadet (très sec, minéral)

    • Gaillac, 12°

      Domaine Laubarel (fruité, sucré)

  • Roses

    • Divines Restanques, 12.5°

      Vin de pays du Var (fruit frais, rond, robe rose pâle)

    • Murmure de Gaia, 12.5°, Bio

      Côtes de Provence (floral, frais, robe rose saumon)

Champagnetanist42 €/person

Assortiment de grignotages

    Pour commencer :

  • Planche de charcuterie locale

  • Assiette de fromages locaux

  • Avocado toast, mangue et oignons rouges

  • Butter rolls

  • Nachos, sauce salsa

    En suivant :

  • Coco Shrimp

  • Camembert au lait cru pané, salade de mâche

  • Nuggets de poulet français crunchy maison, sauce salsa

  • Tigre qui pleure (tataki de filet bœuf d’Occitanie)

  • Potatoes

  • Tataki de thon

  • Brioschetta

  • Croquetas de jamon ibérico

    Pour finir :

  • Mignardises

Boissons (Panachage possible)

  • 1 bouteille de Champagne pour 6

  • 1 pichet de bière au choix pour 2 ou 1 bouteille de vin pour 2

Sélection des vins

  • Rouges

    • Côté terre, 12.5°, HVE

      Pays d'Oc, Merlot (Harmonieux, dense et frais)

    • Roquequilla, 12.5°, bio

      Château Prat Majou, Minervois (rond, tanins, épices)

    • Vieux Truffiers, 13.5°, bio

      Côtes du Rhône (Tannique, fruité, épicé)

  • Blancs

    • Ampelosaurus, 13°

      Pays d'Oc, Chardonnay (rond et fruité)

    • La Gabarre, 12°

      Muscadet (très sec, minéral)

    • Gaillac, 12°

      Domaine Laubarel (fruité, sucré)

  • Roses

    • Divines Restanques, 12.5°

      Vin de pays du Var (fruit frais, rond, robe rose pâle)

    • Murmure de Gaia, 12.5°, Bio

      Côtes de Provence (floral, frais, robe rose saumon)

Bigtanist52 €/person

Assortiment de grignotages

    Pour commencer :

  • Planche de charcuterie locale

  • Assiette de fromages locaux

  • Avocado toast, mangue et oignons rouges

  • Butter rolls

  • Nachos, sauce salsa

    En suivant :

  • Coco Shrimp

  • Camembert au lait cru pané, salade de mâche

  • Nuggets de poulet français crunchy maison, sauce salsa

  • Tigre qui pleure (tataki de filet bœuf d’Occitanie)

  • Potatoes

  • Tataki de thon

  • Brioschetta

  • Croquetas de jamon ibérico

    Pour finir :

  • Mignardises

Boissons (Panachage possible)

  • 1 bouteille de Champagne pour 6

  • 1 bouteille d'alcool fort pour 6

  • 1 pichet de bière au choix pour 2 ou 1 bouteille de vin pour 2

Sélection des vins

  • Rouges

    • Côté terre, 12.5°, HVE

      Pays d'Oc, Merlot (Harmonieux, dense et frais)

    • Roquequilla, 12.5°, bio

      Château Prat Majou, Minervois (rond, tanins, épices)

    • Vieux Truffiers, 13.5°, bio

      Côtes du Rhône (Tannique, fruité, épicé)

  • Blancs

    • Ampelosaurus, 13°

      Pays d'Oc, Chardonnay (rond et fruité)

    • La Gabarre, 12°

      Muscadet (très sec, minéral)

    • Gaillac, 12°

      Domaine Laubarel (fruité, sucré)

  • Roses

    • Divines Restanques, 12.5°

      Vin de pays du Var (fruit frais, rond, robe rose pâle)

    • Murmure de Gaia, 12.5°, Bio

      Côtes de Provence (floral, frais, robe rose saumon)